Блины с топинамбуром
О рецепте
«Привычная домашняя выпечка с легким ореховым привкусом (благодаря добавленному в тесто тертому топинамбуру). Станет отличным вариантом для завтрака. Кроме вкуса, можно отметить и пользу добавки - топинамбур богат полезными веществами.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для блинов с топинамбуром на молоке.
- из 14
В глубокую посуду вбить яйцо, добавить сахар, соль.
- из 14
Венчиком смешать компоненты, чтобы сыпучие полностью растворись, я белок яйца разошелся. Влить молоко, размешать.
- из 14
Всыпать просеянную муку и щепотку разрыхлителя. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашенную уксусом, в такой же пропорции.
- Реклама
- из 14
Перемешать массу, чтобы комочки муки полностью разошлись.
- из 14
Клубни топинамбура почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой.
- из 14
Добавить овощную стружку в тесто. Перемешать.
- из 14
Влить масло, перемешать снова. Оставить миску с тестом на 10 минут на столе, чтобы масса немного загустела за счет набухания муки в жидкости.
- Реклама
- из 14
На разогретом масле обжарить блинчики с одной стороны.
- из 14
Перевернуть блины и продолжить жарку на умеренном огне. Так поступить со всем тестом. Нужно учесть, что со временем сковорода сильнее прогреется и время на жарку блинов уменьшится, поэтому огонь постепенно нужно уменьшать, чтобы блинчики не пригорели.
- из 14
Блины с топинамбуром готовы. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14