Суп с топинамбуром (осенний)
О рецепте
«Суп из сезонных овощей с курицей и сыром можно назвать настоящим осенним блюдом. Он не только согреет и насытит организм холодными осенними вечерами, но и по вкусу и аромату создает настоящее ощущение осени. Топинамбур при соединении с другими овощами и сыром придает блюду грибной привкус.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для осеннего супа с топинамбуром. В качестве мясной составляющей блюда можно использовать куриное мясо на кости. Сыр подойдет любой твердый.
- из 14
Овощи помыть, почистить, морковку нарезать на мелкие кубики.
- из 14
Также поступить с топинамбуром.
- из 14
Репчатый лук можно нарезать кубиками или перьями.
- Реклама
- из 14
Репку нарезать кубиками.
- из 14
Промытую курицу поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, поварить мясо около 20 минут. Первый бульон можно слить или просто снять пенку, образующуюся на поверхности бульона.
- из 14
Добавить в бульон с курицей овощи, соль, перец. Если не пугает калорийность блюда, овощи предварительно можно обжарить на растительном масле на сковороде, чтобы зажарка придала бульону золотистый цвет и приятный вкус.
- из 14
Поварить суп еще около получаса.
- Реклама
- из 14
Сыр натереть на терке.
- из 14
Добавить сырную стружку в кастрюлю с супом, дать сыру расплавиться. Выключить плиту.
- из 14
Подать осенний суп с топинамбуром к столу, по желанию можно в тарелку добавить еще тертого сыра, сметану и листочки лимонного базилика. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14