Цветная капуста в кляре в духовке
О рецепте
«Это замечательное блюдо пригодится всем, кто старается не есть жареной пищи. Капуста получается очень нежной и вкусной. Это прежде всего самостоятельное блюдо, которое можно подать с различными соусами. А также прекрасный гарнир к мясу или птице. По желанию вы можете добавить в кляр чеснок, любые специи, зелень.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления цветной капусты в кляре в духовке.
-
У цветной капусты удалите листья и кочерыжку. Разберите на соцветия, ополосните и выложите в кастрюлю с подсоленной водой.
-
Варите 7-8 минут с момента закипания и доставайте из кастрюли. Время варки зависит от качества капусты и ваших вкусовых предпочтений.
-
А пока капуста варится, замесите кляр. В миску разбейте яйцо, насыпьте муку, добавьте сметану, соль и молотый перец.
-
Замесите однородное тесто, без комочков, по консистенции - как на оладьи. Тесто должно медленно стекать с венчика.
-
Остывшую цветную капусту выложите в миску с кляром и обваляйте в нем со всех сторон.
-
В форму для запекания постелите пергамент, смазанный растительным маслом. Выложите на нее соцветия капусты в кляре.
-
Запекайте цветную капусту в кляре в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.
-
Нежная и вкусная цветная капуста готова.
-
-