Запеканка с рыбным фаршем и картофелем

Приготовление

1. 1

   Запеканка с рыбным фаршем и картофелем - блюдо из разряда "2 в 1" - и рыба, и гарнир к ней. Для меня это блюдо - отличный способ накормить семью вкусно, сытно и полезно. Рыбу можно использовать любую, предпочтительно - морскую. Сейчас в магазинах продают готовый рыбный фарш, если вас устраивает его качество, то используйте его. Картофель для запеканки можно нарезать кружочками, а можно натереть на терке. Итак, для приготовления картофельной запеканки с рыбным фаршем в духовке сразу подготовим все продукты по списку.

   
2. 2

   Рыбное филе выкладываем в блендер, добавляем лук и морковь.

   
3. 3

   Хорошо пробиваем все ингредиенты фарша до однородности. Можно прокрутить рыбу с овощами через мясорубку.

   
4. 4

   В полученный фарш добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем фарш.

   
5. 5

   Картофель очистим от кожуры и натрем на средней терке. Хорошо отожмем его руками от выделившегося сока.

   
6. 6

   Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем картофель со специями.

   
7. 7

   Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно формы половину натертого картофеля.

   
8. 8

   На картофель выкладываем весь рыбный фарш.

   
9. 9

   Накрываем рыбный фарш оставшимся тертым картофелем.

   
10. 10

    Сверху картофель смазываем сметаной. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.

    
11. 11

    Запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова!

    
12. 12

    Приятного аппетита!