Шарлотка с топинамбуром
О рецепте
«Отличная альтернатива классической яблочной шарлотке, только вкус будет оригинальнее, с приятными ореховыми нотками, а сама выпечка - еще полезнее. Существует несколько способов приготовления такого пирога, можно использовать клубни для начинки вместо яблок, а можно сиропом из топинамбура заменить сахар в выпечке. Будем сегодня использовать топинамбур в качестве начинки.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для шарлотки с топинамбуром. Хранящиеся в холодильнике продукты желательно вынуть из него заранее, чтобы они были комнатной температуры.
-
Яйца растереть с сахаром венчиком до образования пены.
-
Для баланса вкуса можно добавить щепотку соли, а для аромата необходимо добавить ванилин.
-
Масло сливочное растопить в микроволновой печи, можно только размягчить, и дать немного остыть.
-
Влить масляную в яичную смесь, перемешать содержимое посуды.
-
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель в жидкость.
-
Добавлять муку следует партиями, каждый раз промешивая массу, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
-
Топинамбур помыть, почистить, нарезать овощ на дольки.
-
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
-
Сверху выложить кусочки топинамбура, немного вдавить их в тесто. Отправить форму с заготовкой пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность шарлотки с топинамбуром можно проверить при помощи зубочистки, на выходе она должна быть сухой.
-
Вынуть шарлотку из формы, дать немного остыть, припылить сверху сахарной пудрой, подать к чаю. Приятного аппетита!
-
-
-