Крем-суп из тыквы и цветной капусты
О рецепте
«Кремовые супы готовлю часто. Их любят все в моей семье. Сегодня тыквенный кремовый суп с цветной капустой и сыром на курином бульоне. Сыр и бульон придают супу сытность и приятный сливочный вкус.»
Приготовление
- из 12
Соберите продукты для приготовления крем-супа из тыквы с цветной капустой и плавленым сыром. Картошку, морковь и лук вымойте и почистите. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную.
- из 12
На разогретую с растительным маслом сковороду положите натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук.
- из 12
Помешивая, на среднем огне обжарьте овощи 6-7 минут.
- из 12
Положите в сковороду нарезанную на кубики тыкву.
- Реклама
- из 12
Перемешайте, продолжайте жарить овощи еще 7-8 минут на среднем огне.
- из 12
В кастрюлю положите овощи со сковороды, цветную капусту, нарезанный на кубики картофель.
- из 12
Влейте бульон и поставьте кастрюлю на огонь.
- из 12
Доведите бульон до кипения, проварите несколько минут и положите в кастрюлю плавленый сыр. Варите суп до полной готовности овощей и расплавления сыра. Попробуйте суп на соль. Посолите по вкусу.
- Реклама
- из 12
Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером пюрируйте до однородной консистенции. Крем-суп из тыквы и цветной капусты готов.
- из 12
Подавайте суп горячим.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12