Начинка из брусники для пирожков
О рецепте
«Брусника - традиционное наполнение для пирожков (например, для ЭТИХ). Чтобы начинка не была жидкой и не вытекала, её необходимо предварительно сварить с загустителем, например, с крахмалом. По желанию в начинку можно добавить цедру апельсина или корицу.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить начинку для пирожков из брусники, соберите необходимые ингредиенты по списку. Бруснику хорошо брать замороженную. После разморозки ягоды дают много сока и пропадает легкая брусничная горчинка.
- из 11
Бруснику смешайте с сахаром.
- из 11
Затем вмешайте крахмал.
- из 11
Если ягоды еще не разморожены, то можно добавить чуть воды. Все смешайте и поставьте на огонь.
- Реклама
- из 11
Помешивайте и нагревайте. Ягоды начинают оттаивать, и становится много сока.
- из 11
Когда ягоды оттаяли и масса стала горячей, пробейте всё погружным блендером в однородную массу. Затем верните начинку на огонь.
- из 11
Доведите все до кипения, чтобы начинка из брусники для пирожков стала густой. Снимите её с огня и оставьте остывать.
- из 11
Готовую начинку выкладывайте на тесто и формируйте пирожки. Их можно жарить на сковороде или выпекать в духовке.
- Реклама
- из 11
Брусничная начинка после остывания станет еще гуще. Используйте её по назначению!
- из 11
- из 11