Лазанья с сосисками
О рецепте
«Лазанья для меня всегда ассоциировалась со сложным и мега питательным блюдом. Листы из теста, густой мясной соус, калорийный белый соус - в общем, это блюдо, как по мне, не на частое приготовление. Сегодня я приготовила немного иную лазанью, с сосисками. Так как это все же не классический вариант, то некоторые отступления считаю приемлемыми. Получилось вкусно!»
Приготовление
-
Лазанью с сосисками я делала из таких ингредиентов. У меня домашний соус из помидоров, можно взять томаты в собственном соку или свежие помидоры (измельчить).
-
Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле до мягкости.
-
Добавить нарезанные сосиски (я изначально хотела сделать 4 шт., но потом решила, что и двух будет достаточно).
-
Слегка поджарить сосиски с луком, а затем добавить томатный соус, пасту, травы, соль и перец по вкусу.
-
Добавить в сковороду воду. Сильно много воды не надо, соус должен выйти средней густоты. Потомить соус пару минут и снять с огня. Обязательно пробуйте соус на вкус - возможно, надо будет добавить чуток сахара, если кислотность томатов будет яркой.
-
Для соуса Бешамель надо растопить в сотейнике сливочное масло, насыпать муку и быстро поджарить мешая. Влить теплое молоко, не переставая мешать, дать соусу загустеть и снять с огня.
-
Добавить в соус соль, перец и мускатный орех.
-
Перемешать.
-
Отварить листы лазаньи в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Лучше чуть-чуть не доварить, ведь они будут запекаться в соусе. Чтобы листы не слиплись в процессе, добавьте в воду ложечку растительного масла.
-
В форму для запекания (под размер листов) положить немного томатного соуса, прикрыть листом лазаньи.
-
Так же, чередуя соус и листы, заполнить форму. Я немного обрезала лазанью с краев. Последним слоем распределить белый соус.
-
Посыпать тертым сыром.
-
Лазанью с сосисками запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут или до румяного состояния.
-
Приятного аппетита.
-