Манник с топинамбуром
О рецепте
«Манник – один из самых популярных домашних пирогов. Он просто готовится, позволяет экспериментировать со вкусами (благодаря добавкам в виде фруктов и ягод). Сегодня предлагаю редкий вариант - с топинамбуром. Получается очень интересный манник – нежный на вкус, с приятным ореховым ароматом.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для манника с топинамбуром на сметане. Вместо сметаны можно использовать жирный кефир, но в таком случае нужно добавить 50 г сливочного масла. Также манник можно испечь без добавления муки, тогда тесто получится более плотным.
-
В миску вбить яйцо, добавить сахар, соль.
-
Венчиком растереть компоненты до однородной смеси - она увеличится в объеме.
-
Добавить сметану. Размешать массу.
-
Всыпать просеянную муку, манку и щепотку разрыхлителя. Размешать тесто, оставить на столе на 20 минут, чтобы манка хорошо разбухла. Тесто станет более густым.
-
Топинамбур помыть, почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой.
-
Добавить тертый топинамбур в тесто.
-
Перемешать снова тесто. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
-
Налить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму (присыпать дно и стенки формы) тесто. Выпекать в течение получаса.
-
Дать маннику с топинамбуром немного остыть, вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
-
-
-
-