Маринованная капуста по-немецки
О рецепте
«Капуста - простой, полезный и вкусный овощ, любим везде, где растет. Капуста - это и закуски, и супы, и салаты, и вторые блюда. Сегодня приготовим вариант салата - кисло-сладкую, хрустящую капусту с лучком 😋.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления маринованной капусты по-немецки. Маринад варить сегодня не будем, вместо этого возьмем обычную газированную воду.
-
Нашинкуйте капусту. Для удобства перемешивания выложите ее в большую емкость.
-
Лук нарежьте соломкой.
-
К капусте добавьте лук, соль, перец и сахар, аккуратно перемешайте. Жать, мять не обязательно).
-
Для экономии места в холодильнике (а мариноваться капуста будет именно там) перекладываю капусту в емкость поменьше. Добавляем уксус, масло, заливаем водой.
-
Вода должна быть примерно на 1 см выше уровня капусты.
-
Чтобы вся капуста точно была под маринадом, сверху положите какую-нибудь тарелочку. Отправляем капусту в холодильник на сутки.
-
Маринованная капуста по-немецки готова! Это уже полностью готовый хрустящий, вкуснейший салат, он приправлен и специями, и уксусом, и маслом. Вам останется лишь достать баночку из холодильника и выложить капусточку в салатник. Ну разве что зелени сверху добавить и перчика по желанию. Подавайте капусту как салат или, например, как гарнир к колбаскам, мясу или курице. Приятного аппетита!
-