Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
О рецепте
«Сегодня приготовим не совсем обычный салат с морской капустой. Как правило, мы сочетаем ее с морепродуктами, овощами, рыбой или крабовыми палочками, например. Но поверьте, с говядиной получается не менее вкусно. И хотя меги ча считается салатом, его можно воспринимать как полноценный обед, особенно если еще с рисом подать 😊.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления меги ча (жареной морской капусты с говядиной).
-
У меня капуста сухая, я замочила ее в холодной воде (3 л) на 2 часа. После этого тщательно промыла ее от песка в проточной воде в сите. В итоге у меня получилось 400 г восстановленной морской капусты.
-
По желанию для удобства капусту можно нарезать покороче.
-
Очищенную от прожилок и пленок говядину нарежем тонкой соломкой.
-
В сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо до готовности. Если мясо жестковато, влейте немного воды и тушите до мягкости.
-
К обжаренному мясу добавьте лук, нарезанный соломкой, по желанию добавьте чили. Я чили добавлю целиком, больше для аромата). Лук зажаривать не надо, достаточно, чтобы он стал прозрачным и мягким.
-
Выкладываем морскую капусту, обжариваем минуты 3-4, часто помешивая. Добавляем кориандр, соевый соус, перемешиваем.
-
В конце добавим измельченный чеснок, обжарим еще минутку, и меги ча готов!
-
Питательный, полезный и вкусный салат меги ча готов! При подаче можно добавить свежей кинзы или зеленого лука. Приятного аппетита!
-