Цукаты из свеклы
О рецепте
«Простое в приготовлении лакомство, которое не так популярно, как фруктовые цукаты, и напрасно, потому что вкус у него весьма интересный. Такая вкусняшка хорошо утоляет голод, но при этом содержит мало калорий. Для любителей цитрусовых в процессе приготовления можно задействовать апельсин, используя его сок и цедру при варке свеклы.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для приготовления цукатов из свеклы. Своеобразный вкус овоща можно завуалировать при помощи лимонной кислоты или корицы, в зависимости от того, какой привкус нравится вам больше.
-
Свеклу помыть, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
-
Поместить свекольные кубики в металлическую посуду. Влить воду. Добавить сахар и несколько кристаллов лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла свой цвет при варке. Поставить посуду на огонь. Проварить в течение 25 минут на среднем огне, выключить огонь. Оставить в сиропе до полного остывания смеси.
-
Поварить свекольную заготовку второй раз на протяжении 20 минут, жидкость должна практически полностью выпариться.
-
Свекольные кубики выложить на поддон электросушилки. Сушить цукаты из свеклы при температуре 45-50 градусов в течение 6-7 часов.
-
Такое лакомство можно подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
-
-