Муксун в духовке
О рецепте
«Муксун очень вкусная и полезная деликатесная рыба, которая просто тает во рту. Мясо муксуна нежное, жирное и сочное, с лёгким ароматом свежего огурца, и в этой рыбе практически нет мелких косточек. Приготовленный целиком в духовке муксун сохраняет всю свою сочность и неповторимый вкус. Этот рецепт - отличный способ удивить гостей или порадовать себя изысканным блюдом без лишних хлопот.»
Приготовление
- из 11
Подготовим необходимые продукты для запекания муксуна в духовке целиком. Обратите внимание на состав приправы для рыбы - если она не содержит соль, то её нужно добавить отдельно, примерно 1 чайную ложку.
- из 11
Очищаем рыбу от чешуи, отрезаем голову и удаляем внутренности, срезаем нижние плавники. По желанию голову можно оставить, но тогда нужно будет удалить жабры. Ополаскиваем рыбу холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
- из 11
Делаем на коже несколько диагональных надрезов приблизительно 2-3 мм глубиной. Поливаем рыбу соком половины лимона и смазываем приправой для рыбы снаружи и внутри. Оставляем рыбу просаливаться на час.
- из 11
Для фарширования муксуна нарезаем лук и помидоры полукольцами.
- Реклама
- из 11
Нарезанные овощи кладём внутрь рыбы.
- из 11
Подготовленную рыбу выкладываем в смазанную растительным маслом форму подходящего размера. Если такой формы нет, можно сформировать её из фольги, также смазав маслом, и положить на противень.
- из 11
Запекаем фаршированного муксуна в духовке, прогретой до 180 градусов, примерно 30 минут, до образования золотистой корочки.
- из 11
Муксун готов! Его хорошо подавать к столу с рисом или отварным картофелем, украсив дольками лимона, помидорами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11