Уха из форели с перловкой
О рецепте
«Насыщенный, наваристый рыбный бульон делает уху полезной и питательной. Перловка пропитывается ароматом и становится очень интересной на вкус. Только её необходимо отварить отдельно, иначе бульон будет мутный.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить уху из форели с перловкой, соберите необходимые ингредиенты по списку. Для варки можно взять любые части рыбы. Я буду готовить из хвостов.
- из 11
Перловку залейте заранее холодной водой и оставьте на ночь. Утром промойте несколько раз.
- из 11
Затем отварите перловку 15-20 минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.
- из 11
Рыбу залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и оставьте вариться на 15 минут.
- Реклама
- из 11
Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист, очищенный лук и морковь. Оставьте еще минут на 10-15.
- из 11
Затем рыбу извлеките. Немного остудите и отделите от костей. Бульон процедите и доведите до кипения. Отправьте в него нарезанный картофель и рыбу.
- из 11
Добавьте перловку. По вкусу добавьте соль и специи. Проварите все вместе еще 10-15 минут и снимите кастрюлю с огня.
- из 11
Можно добавить вареную морковь от бульона.
- Реклама
- из 11
Уха из форели с перловкой готова! Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- из 11
- из 11