Салат из баклажанов с томатами
О рецепте
«Этот салат в паназиатском стиле сочетает в себе обжаренные в масле баклажаны, свежие овощи и пикантную заправку. Такой салат, несмотря на простоту приготовления, можно отнести к категории изысканных блюд ресторанного уровня.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для салата из баклажанов с томатами.
-
Овощи промыть. Баклажан нарезать кубиками, поместить в миску, посыпать солью, оставить на 15 минут, затем промыть овощную нарезку, жидкость отжать. Присыпать крахмалом. Перемешать.
-
Обжарить на разогретом масле баклажанные кубики в кляре. Во время жарки добавить в сковороду соль и перец, перемешать.
-
Болгарский перец нарезать короткой соломкой.
-
Помидоры нарезать ломтиками.
-
Соединить заготовки в салатнике, добавить рубленую зелень.
-
Отправить к овощам жареный баклажан, кунжут, пропущенный через пресс чеснок, специи.
-
Влить немного соевого соуса и масла, по желанию можно добавить ложку острого томатного соуса или кетчупа, он придаст легкую сладость блюду. Перемешать.
-
Теплый салат из баклажанов с томатами готов. Приятного аппетита!
-
-