Сердце свиное в афганском казане
О рецепте
«Свиное сердце, приготовленное в афганском казане, получается нежным и мягким и без предварительного отваривания, замачивания и т.д. Субпродукт в густой подливе можно подать с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой.»
Приготовление
- из 11
Сердце свиное в афганском казане я готовила из таких ингредиентов.
- из 11
Субпродукт тщательно промыть, удалить пленочки, если требуется. Нарезать некрупными кусочками.
- из 11
Лук нарезать четверть-кольцами.
- из 11
Морковь натереть на крупной терке.
- Реклама
- из 11
В воду добавить сметану, томат и муку. Тщательно перемешать.
- из 11
В казан налить немного масла, переложить сердце и овощи.
Добавить соль, сахар, перец и паприку.
- из 11
Залить смесью воды с томатом и сметаной.
Закрыть казан крышкой. Поставить его на огонь.
- из 11
После появления пара из-под клапанов убавить огонь и засечь 25 минут.
Чтобы открыть казан, надо обязательно выпустить весь пар из-под крышки.
- Реклама
- из 11
Сердце свиное в афганском казане готово.
- из 11
Приятного аппетита.
- из 11