Курица в соусе песто в духовке
О рецепте
«Соус песто имеет яркий вкус и подходит не только для добавления в макароны. Его можно использовать как вкусовую базу для запекания любых продуктов (картошки, рыбы, мяса, курицы). Я сегодня запеку куриные бедра в соусе песто в духовке.»
Приготовление
- из 13
Соберите продукты для приготовления курицы в соусе песто в духовке.
- из 13
У меня три куриных бедрышка без хребтовой части, так их удобнее запекать.
Бедрышки сполосните, обсушите и сложите в форму для запекания. Посыпьте солью и перцем и добавьте чеснок через пресс.
- из 13
Хорошенько помассируйте, втирая соль и чеснок в бедра, после чего оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
- из 13
В мисочке смешайте оливковое масло и соус песто.
- Реклама
- из 13
И кисточкой смажьте бедрышки этой смесью сверху.
- из 13
А чтобы ни одной капли драгоценного соуса песто не пропало, влейте в эту мисочку немного воды и кисточкой соберите все остатки.
Вместо воды можно использовать белое вино - будет ещё шикарнее.
- из 13
Эту водичку влейте на дно формы.
Это не потому, что я такая жадная, просто жидкость на дне формы не даст бедрышкам пересохнуть в духовке, и в первые 20 минут запекания она испарится.
- из 13
В таком виде отправьте куриные бедра в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте до готовности.
- Реклама
- из 13
По времени курица в соусе песто в духовке будет запекаться примерно 45-60 минут, в зависимости от их размера и особенностей вашей духовки.
Проверка на готовность - протыкаем бёдрышко ножом, и из него должен вытекать прозрачный сок без признаков крови. Румяность корочки - на свой вкус, можно в конце запекания включить гриль (если он есть) или просто чуть повысить температуру, чтобы корочка посильнее зарумянилась.
- из 13
Всё готово! Подавайте курицу в соусе песто к столу с пылу с жару!
- из 13
Такая курочка хороша с макаронами или со свежими овощами.
- из 13
Очень сочная и ароматная! Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13