Name: Азиатский салат с баклажанами и помидорами
Total time: 20 min
Ingredients: Баклажан— 1 шт.; Помидор— 1 шт.; Кинза— 10 г; Кукурузный крахмал— 8 ч.л. (0,5 ч.л. для соуса, 7,5 ч.л. - для панировки баклажана); Вода— 40 мл; Соевый соус— 30 мл; Яблочный уксус— 15 мл; Кетчуп— 1 ч.л.; Сушеный чеснок— 0,3 ч.л.; Красный острый молотый перец— 0,3 ч.л.; Кунжут— 1 ч.л.; Соль— вкусу; Растительное масло— 2 ст.л.

О рецепте

«Сочный салат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами. Идеальное сочетание нежности и пикантности, которое перевернёт ваше представление о летних салатах. Всего 20 минут — и на столе настоящий гастрономический шедевр.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления азиатского салата с баклажанами и помидорами.
Баклажаны очистите, нарежьте полукольцами толщиной примерно 0,7-1 сантиметр. Сложите в миску, посолите и оставьте на 10 минут. После этого промойте холодной водой и отожмите.
Обваляйте нарезанные баклажаны в крахмале.
Обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Для приготовления соуса соедините яблочный уксус, кетчуп, воду, соевый соус, крахмал, чесночный порошок и острый молотый перец. Прогрейте на медленном огне до легкого загустения. Дайте соусу полностью остыть.
Помидоры нарежьте дольками.
Соедините в миске баклажаны с помидорами. Мелко порубите кинзу, добавьте к овощам, полейте соусом и перемешайте.
Перед подачей посыпьте семенами кунжута.
Азиатский салат с баклажанами и помидорами готов. Приятного аппетита!