Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах
О рецепте
«Любите дрожжевые оладушки? Приготовьте их с тыквой. Тыква придаст оладьям не только красивый аппетитный цвет, но и добавит вкус, легкость и пользу.»
Приготовление
- из 16
Соберите продукты для приготовления дрожжевых оладий с тыквой на кефире.
- из 16
Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, влейте воду, поставьте на огонь.
- из 16
После закипания сделайте огонь тихим и варите до мягкости тыквы.
Разомните тыквенные кусочки в пюре при помощи вилки, толкушки или блендера.
- из 16
Прессованные дрожжи залейте теплой водой (2-3 ст.л.), добавьте щепотку сахара и оставьте, чтобы дрожжи разошлись.
- Реклама
- из 16
В миску налейте кефир комнатной температуры, вбейте яйцо.
- из 16
Добавьте теплое тыквенное пюре.
- из 16
Перемешайте, чтобы получилась однородная масса, влейте разошедшиеся дрожжи.
- из 16
Всыпьте муку, добавьте соль.
- Реклама
- из 16
Перемешайте.
- из 16
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте на кухонном столе для подъема теста.
- из 16
Разогрейте сковороду с 1 ч.л. растительного масла. Подошедшее тесто не перемешивайте. Аккуратно наберите тесто в ложку и положите на горячую сковороду. Чтобы было удобнее выкладывать тесто на сковороду, каждый раз окунайте ложку в воду.
- из 16
На огне немного ниже среднего жарьте оладьи обычным способом до румяной корочки с обеих сторон.
- Реклама
- из 16
Если жарите оладьи в большом количестве масла, то со сковороды можете переложить оладьи на бумажное полотенце.
- из 16
Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах готовы. Подавайте их горячими, со сметаной, вареньем, медом. Приятного аппетита!
- из 16
- из 16