Перловка со сметаной
О рецепте
«Можно ли вкусно приготовить перловку без мяса? Да легко... сегодняшний рецепт - тому подтверждение. Перловка со сметаной - вкусное, сытное, бюджетное блюдо. Перловка получается нежной, сочной, со сливочным вкусом.»
Приготовление
- из 12
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению перловки со сметаной.
- из 12
Для начала нужно отварить перловку. Я готовила перловку в пакете, согласно инструкции на упаковке. Вес одного пакетика с крупой составил 65 г.
- из 12
Переложила пакет с перловкой в сотейник, влила достаточное количество воды. После закипания слегка посолила и варила на умеренном огне перловку 50 минут.
- из 12
Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его кубиком. Разогрейте сковороду, на растительном или оливковом масле обжарьте лук до мягкости.
- Реклама
- из 12
Чтобы сметана не сворачивалась при тушении, не было хлопьев и комочков в готовом блюде, в нее добавляют крахмал. Вам понадобится совсем чуть-чуть картофельного или кукурузного крахмала. Добавьте его в сметану и хорошо размешайте.
Если у вас сметана с ярко выраженным кислым вкусом, можно добавить немного сахара.
- из 12
Сметану с крахмалом сразу отправляем в сковороду.
- из 12
Прогрейте слегка лук со сметаной, добавьте перловку и 80-90 мл воды, в которой варили крупу.
- из 12
Доводим до кипения и оставляем на плите до полного испарения жидкости.
- Реклама
- из 12
Перловка со сметаной готова.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
- из 12