Перловка со сметаной

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению перловки со сметаной.

   
2. 2

   Для начала нужно отварить перловку. Я готовила перловку в пакете, согласно инструкции на упаковке. Вес одного пакетика с крупой составил 65 г.

   
3. 3

   Переложила пакет с перловкой в сотейник, влила достаточное количество воды. После закипания слегка посолила и варила на умеренном огне перловку 50 минут.

   
4. 4

   Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его кубиком. Разогрейте сковороду, на растительном или оливковом масле обжарьте лук до мягкости.

   
5. 5

   Чтобы сметана не сворачивалась при тушении, не было хлопьев и комочков в готовом блюде, в нее добавляют крахмал. Вам понадобится совсем чуть-чуть картофельного или кукурузного крахмала. Добавьте его в сметану и хорошо размешайте. Если у вас сметана с ярко выраженным кислым вкусом, можно добавить немного сахара.

   
6. 6

   Сметану с крахмалом сразу отправляем в сковороду.

   
7. 7

   Прогрейте слегка лук со сметаной, добавьте перловку и 80-90 мл воды, в которой варили крупу.

   
8. 8

   Доводим до кипения и оставляем на плите до полного испарения жидкости.

   
9. 9

   Перловка со сметаной готова.

   
10. 10

    Приятного аппетита.

    
11. 11

    
12. 12