Хлеб на майонезе
О рецепте
«Сколько бы вы ни находили удачных рецептов хлеба, на одном вы никогда не остановитесь. Вот так же и я, храню в копилке много вариантов, но всё равно пробую разные. Хлеб на майонезе понравился, мягкий, пористый и нежный. Мне показалось, что майонез сыграл роль яйца, молока и масла, которые обычно добавляют в тесто для сдобы.»
Приготовление
- из 15
Хлеб на майонезе я готовила из таких ингредиентов.
- из 15
В теплую воду добавить дрожжи и майонез.
Перемешать.
- из 15
Добавить 150 г муки и соль.
- из 15
Перемешать, прикрыть опару и поставить в тёплое место на 15 минут.
- Реклама
- из 15
В поднявшуюся опару подсыпать муку, мешая.
- из 15
Пока не сформируется упругий, но в то же время мягкий колобок теста.
- из 15
Накрыть тесто и убрать в тепло до момента, пока оно не увеличится вдвое.
- из 15
Тесто обмять руками на присыпанном мукой столе, сформировать колобок.
Положить на противень или в форму, в которой будете выпекать, я немного посыпала форму мукой.
- Реклама
- из 15
Прикрыть колобок полотенцем и оставить на 15 минут.
- из 15
Затем в центре сделать острым ножом насечки, чуть-чуть посыпать мукой.
- из 15
Поставить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 15 минут или до легкого румянца, затем выключить духовку и оставить в ней хлеб еще на 5-10 минут.
Следите - если духовка мощная, то, может, стоит достать хлеб раньше.
- из 15
Хлеб на майонезе остудить на решетке.
- Реклама
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15
- из 15