Жареная рыба в манке на сковороде
О рецепте
«Если я жарю в масле рыбу, для меня важно, чтобы в итоге была хрустящая корочка. С обычной мукой такого не добиться, кукурузная мука не всегда есть дома, а вот банка с манной крупой опустевает редко, так почему бы не использовать её. С ней корочка остаётся даже у холодной или разогретой рыбы. В манке можно пожарить абсолютно любую рыбу на косточке или филе.»
Приготовление
- из 8
Жареную рыбу в манке на сковороде я готовила из минтая.
- из 8
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать хвостик и плавники. Нарезать на кусочки.
- из 8
Рыбу посолить и поперчить. Я делаю это, сложив рыбу в пакет. Немного его трясу и она равномерно покрывается.
- из 8
Туда же, в пакет, насыпать манку.
- Реклама
- из 8
И снова потрясти.
- из 8
Жарить рыбу на сковороде привычным способом в горячем масле до румяной корочки с обеих сторон.
- из 8
Жареная рыба в манке готова.
- из 8
Приятного аппетита.