Зеленая гречка с тыквой
О рецепте
«Крупы - одна из основ здорового меню, не забывайте включать их в свой рацион. Для ярких и полезных завтраков (а также обедов и ужинов) предлагаю рецепт полезной и вкусной зелёной гречки с добавлением кубиков запеченной тыквы! Очень вкусно! Попробуйте обязательно! Такая каша отлично впишется в режим полезного питания и подойдёт для постного стола.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления зелёной гречки с тыквой.
-
Тыкву очистите и нарежьте кубиками примерно 2х2 сантиметра. Можно больше/меньше - на своё усмотрение, но учитывайте, что при запекании кубики тыквы уменьшаются в размере. Выложите кубики тыквы на противень, приправьте солью и сушеным орегано, сбрызните оливковым (или любым другим растительным) маслом. Отправьте в разогретую до 200°С духовку и запекайте примерно 25-30 минут, до мягкости тыквы. Ориентируйтесь по своей духовке - возможно, время нужно будет чуть скорректировать.
-
А пока тыква запекается, сварим зелёную гречку. Всыпьте гречневую крупу в кастрюлю.
-
Залейте водой в соотношении 1:2 и добавьте по вкусу соль.
-
Поставьте на плиту и доведите до кипения.
-
После закипания варите зелёную гречку на небольшом огне (под крышкой) примерно 15-20 минут, до полной готовности. Ориентируйтесь на рекомендации производителя по времени варки.
-
Зелёная гречка сварилась. При указанном соотношении воды и крупы она получается рассыпчатой.
-
Тыква тоже запеклась, кубики стали мягкими и местами даже подрумянились.
-
Осталось соединить всё в одной кастрюле. К готовой зелёной гречке выложите горячую запечённую тыкву, обязательно вылейте сюда всё масло и сок, которые будут на дне противня.
-
Перемешайте зелёную гречку с запеченной тыквой, и всё готово! Можно подавать к столу!
-
Такая гречка хороша сама по себе, но её можно рассмотреть и в качестве гарнира к мясным/рыбным блюдам.
-
Приятного аппетита!