Йогуртовый суп
О рецепте
«Йогуртовый суп – блюдо по мотивам турецкой кухни, представляющее собой густой наваристый суп из круглозернового риса с добавлением несладкого йогурта и желтков куриных яиц.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для йогуртового супа.
- из 14
Рис промыть, залить чистой водой, поставить на огонь. Его достаточно варить 10 минут, периодически помешивая, чтобы рисинки не прилипли к дну посуды. Добавить щепотку соли.
- из 14
В другую миску добавить желтки куриных яиц (белок отделить).
- из 14
Добавить муку к желткам. Размешать.
- Реклама
- из 14
Добавить к тесту йогурт, влить немного воды, чтобы смесь легче размешалась и стала однородной.
- из 14
Влить яично-йогуртовую смесь в посуду с рисом, не снимая кастрюлю с огня, постоянно помешивая смесь ложкой, чтобы она не загустела комками.
- из 14
На сковороде обжарить на масле рубленую зелень.
- из 14
Добавить зелень в рисовую массу.
- Реклама
- из 14
Туда же добавить остатки масла.
- из 14
Добавить специи по вкусу. Выключить огонь.
- из 14
Перемешать йогуртовый суп. Дать настояться ему под крышкой и подать к столу. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14