Тыквенные шарики
О рецепте
«Сладкие тыквенные шарики – десерт, по вкусу напоминающий пончики, который вкусен со сметаной, медом или сгущенным молоком. Тыква в таком виде обязательно придется по вкусу маленьким привередам, которые скептически относятся к этому овощу.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для тыквенных шариков.
- из 14
Можно приобрести готовую рисовую муку либо сделать ее самостоятельно из риса при помощи кофемолки.
- из 14
Тыкву почистить, удалить мягкие волокна и семена. Нарезать ее на кубики.
- из 14
Отварить овощ с добавлением небольшого количества воды до мягкости. Проверить готовность тыквы можно вилкой, зубчики должны легко входить в мякоть овоща.
- Реклама
- из 14
Пробить вареную тыкву погружным блендером до состояния пюре.
- из 14
Добавить в пюре сахар, соль, рисовую муку.
- из 14
Собрать содержимое посуды в тесто.
- из 14
Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатать их в шарики размером с грецкий орех.
- Реклама
- из 14
Каждый шарик окунуть во взбитый вилкой белок куриного яйца.
- из 14
Затем обвалять заготовки в пшеничной муке.
- из 14
На сковороде хорошо разогреть масло. В кипящее масло опустить тыквенные шарики, сразу слегка подвигать их в сковороде, чтобы они не прилипли к дну посуды, перевернуть их, обжарить до румяности со всех сторон. Процесс жарки очень быстрый, нельзя допустить подгорания муки. Выложить шарики на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
- из 14
Подать тыквенные шарики со сметаной или иными добавками. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14