Мясо в кетчупе в духовке
О рецепте
«Уже придумали, что будете готовить на горячее к Новому году? У меня есть один простейший, но очень вкусный рецепт приготовления мяса. Всего три ингредиента (не считая соли), и у вас на столе шикарное вкусное горячее блюдо! Новогодние праздники длинные, и такое мясо очень выручает, когда вы ждёте гостей, а сил замахиваться на что-то сложное уже нет.»
Приготовление
-
Итак, вот такой скромный набор продуктов потребуется, чтобы приготовить мясо в кетчупе в духовке. Обязательно берите вкусный кетчуп! Идеально, если это будет домашний соус. Покупной тоже можно, но он должен быть прям вот вкусным (для вас, разумеется). Если вкус кетчупа не очень, то и блюдо получится так себе. Что касается мяса, то я в таком варианте делаю буквально всё! Сегодня взяла кусок свиной лопатки. А за всю свою жизнь запекала в кетчупе с луком и рёбрышки, и стейки индейки, и куриное филе, и даже баранину. Не помню, делала ли говядину, но скорее всего делала.
-
Мясо нарежьте на кусочки. В этот раз лопатку я нарезала на стейки. Но можно нарезать просто крупными кубиками. Мясо посолите по вкусу. Специи я не добавляю, их достаточно в кетчупе.
-
Куски мяса выложите в форму для запекания или на противень.
-
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
-
Хорошенько помните лук руками, чтобы он выпустил сок.
-
Добавьте к луку кетчуп.
-
И перемешайте лук с кетчупом.
-
Выложите эту томатно-луковую шубу поверх мяса. Примечание. Можно перемешать мясо с луком и кетчупом и запекать вперемешку, так тоже будет вкусно. Более того, можно перемешанное с луком и кетчупом сырое мясо оставить в холодильнике на пару суток, если вы хотите подготовиться к празднику заранее.
-
Запекайте мясо в кетчупе в духовке (заранее разогретой) примерно 60-80 минут при температуре 180°С. Желательно без конвекции, просто в режиме "верх-низ". Если ваша духовка сильно румянит верх, то накройте форму фольгой и снимите её в конце запекания. Время запекания зависит от вашей духовки и величины кусков мяса. Я ориентируюсь по луку - он должен стать мягким, а не хрустящим.
-
Мясо в кетчупе в духовке готово! Можно подавать его к столу. Кстати, параллельно можно поставить запекаться в духовку картошку дольками, она сюда в качестве гарнира будет просто идеальна!
-
Мясо получается сочное, мягкое и вкусное!
-
С наступающим!