Куриные крылышки с подливкой на сковороде
О рецепте
«Многие запекают куриные крылышки, я тоже так делаю. Но сегодня другой рецепт. Предлагаю потушить крылышки в подливке на сковороде. Простецкое, но вкусное блюдо для будней!»
Приготовление
- из 12
Соберите все необходимые продукты для приготовления вкусных тушеных куриных крылышек с подливкой на сковороде.
- из 12
Для этого блюда крылья нужно разрезать на три части. Крайняя фаланга нам не нужна, оставьте её для бульона.
- из 12
А вот две других фаланги пойдут в дело. Вес крылышек указан уже в разделанном виде без крайней фаланги. Ополосните их и обсушите на бумажном полотенце.
- из 12
Разогрейте в сковороде растительное масло на сильном огне. Выложите в сковородку разрезанные крылышки.
- Реклама
- из 12
На самом сильном огне обжарьте куриные крылышки с двух сторон до румяной корочки. Примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
Обжаренные крылышки на время снимите со сковороды.
- из 12
А в сковороду отправьте лук с морковкой и обжарьте их до лёгкого золотистого цвета (огонь можно чуть убавить). Если необходимо, то капните ещё немного масла.
- из 12
Затем добавьте томатную пасту и обжарьте её вместе с луком и морковью.
- из 12
Влейте в сковороду воду (до желаемой густоты соуса).
- Реклама
- из 12
Посолите и приправьте по вкусу. Специи кладите любые, что есть под рукой, у меня приправа для шашлыка.
Можно добавить немного сахара, если томат сильно кислый.
- из 12
Доведите подливку до кипения и отправьте в неё обжаренные крылышки. Перемешайте, накройте сковородку крышкой и тушите куриные крылышки в подливке до готовности (примерно полчаса). Время условное, всё зависит от того, насколько мягкое мясо вы любите.
- из 12
Всё готово, пора дегустировать. Подавайте крылышки просто так или с гарниром. Если будете есть крылышки без гарнира, то обязательно подайте к столу хлеб или несладкие булочки, чтобы макать в подливку.
- из 12