Ханум с мясом и тыквой
О рецепте
«Сытный рулет из теста с сочной начинкой из рубленого мяса, тыквы и лука, приготовленный на пару.»
Приготовление
- из 15
Ханум с мясом и тыквой готовить будем из таких ингредиентов.
- из 15
Ханум я готовила из заварного теста, сейчас это мой фаворит, работать с ним одно удовольствие (делала двойную порцию).
В муку добавить соль, масло и яйцо.
- из 15
Слегка перемешать вилкой.
- из 15
Влить кипяток.
- Реклама
- из 15
Перемешать сначала вилкой, а затем замесить тесто руками.
Прикрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" хотя бы на 30 минут. Можно убрать тесто в холодильник, положив в пакет, и использовать, когда необходимо.
- из 15
Для начинки нарезать кубиками мясо (подмороженное мясо резать удобнее).
Мелко нарезать лук и тыкву.
- из 15
Добавить в начинку растопленное масло, соль и перец по вкусу.
- из 15
Перемешать.
- Реклама
- из 15
Тесто раскатать потоньше.
Я стол ничем не смазываю и не присыпаю мукой, тесто совсем не липнет.
Разложить начинку.
- из 15
Завернуть рулет.
- из 15
Защипнуть края.
- из 15
Лист мантоварки смазать маслом. Переложить рулет.
- Реклама
- из 15
Ханум с мясом и тыквой готовить на пару 40 минут.
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15