Ханум с мясом и тыквой

Приготовление

1. 1

   Ханум с мясом и тыквой готовить будем из таких ингредиентов.

   
2. 2

   Ханум я готовила из заварного теста, сейчас это мой фаворит, работать с ним одно удовольствие (делала двойную порцию). В муку добавить соль, масло и яйцо.

   
3. 3

   Слегка перемешать вилкой.

   
4. 4

   Влить кипяток.

   
5. 5

   Перемешать сначала вилкой, а затем замесить тесто руками. Прикрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" хотя бы на 30 минут. Можно убрать тесто в холодильник, положив в пакет, и использовать, когда необходимо.

   
6. 6

   Для начинки нарезать кубиками мясо (подмороженное мясо резать удобнее). Мелко нарезать лук и тыкву.

   
7. 7

   Добавить в начинку растопленное масло, соль и перец по вкусу.

   
8. 8

   Перемешать.

   
9. 9

   Тесто раскатать потоньше. Я стол ничем не смазываю и не присыпаю мукой, тесто совсем не липнет. Разложить начинку.

   
10. 10

    Завернуть рулет.

    
11. 11

    Защипнуть края.

    
12. 12

    Лист мантоварки смазать маслом. Переложить рулет.

    
13. 13

    Ханум с мясом и тыквой готовить на пару 40 минут.

    
14. 14

    Приятного аппетита.

    
15. 15