Тыквенно-томатный соус
О рецепте
«Тыквенный соус с помидорами и чесноком можно предложить к столу как самостоятельную закуску, а можно как дополнение к спагетти. По желанию в соус можно добавить любимые специи, а если любите поострее, то острый перец. Готовый соус для гладкой однородной консистенции можно пробить блендером или же оставить как есть - с небольшими кусочками мягкой тыквы. По этому рецепту соус получается не острым, ярким по цвету и вкусу, легким, ароматным.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления тыквенно-томатного соуса.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.
-
Помешивая, на среднем огне обжарьте лук в течение 4-5 минут.
-
Положите в сковороду к луку очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву.
-
На огне немного ниже среднего обжарьте, помешивая, тыкву до мягкости.
-
Положите в сковороду натертый на крупной терке помидор.
-
Перемешайте, на среднем огне тушите овощи 5-6 минут. Добавьте в конце тушения измельченный чеснок и веточку тимьяна, соль и перец черный молотый. Перемешайте, прогрейте соус еще пару минут.
-
Тыквенно-томатный соус готов.
-
-
Приятного аппетита!
-
Такой соус хорошо подать с макаронами, посыпав натертым сыром.
-