Ханум с курицей
О рецепте
«Сытное блюдо, которым с легкостью можно накормить семью из 4 человек. Рулет из заварного теста с сочной начинкой из куриного фарша, лука и картофеля готовить будем традиционно - на пару.»
Приготовление
-
Ханум с курицей лучше готовить из домашнего фарша, но если уверены в качестве, то можно и из покупного. Специи можно использовать по своему вкусу.
-
Тесто я готовила заранее, оно лежало в холодильнике и ждало своего часа. Для его приготовления надо перемешать в емкости муку, соль, масло и яйцо. Влить кипяток.
-
Помешать сначала вилкой, а затем замесить тесто руками, пока оно не станет упругим и гладким. Дать тесту остыть под полотенцем, а после можно убрать в пакет. Чем дольше тесто полежит, тем проще с ним будет работать.
-
В фарш добавить мелко нарезанный лук и маленькие кубики картофеля.
-
Начинку посолить, поперчить и сдобрить специями.
-
Перемешать. Можно добавить кусочек сливочного масла.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт. Стол я ничем не смазываю и не посыпаю. Распределить начинку.
-
Свернуть рулет.
-
Защипнуть края.
-
Переложить рулет на смазанный маслом лист пароварки/мантоварки.
-
Готовить на среднем огне 40 минут.
-
На стол ханум с курицей подавайте с любимыми соусами.
-
Приятного аппетита.
-
-