Деревенские кокурки
О рецепте
«Деревенские кокурки – печенье родом из моего детства, вкус которого для меня ассоциируется с летними каникулами, отдыхом в деревне у бабушки, улицей и играми на свежем воздухе с соседской ребятней. Бабушка выносила эти маленькие соленые печеньки прямо во двор, мы набивали ими карманы и бегали, поедали. Сейчас вкус этой выпечки получился похожим на бабушкино печенье и хорошо освежил все мои детские воспоминания. А мой ребенок сказал, что печенье получилось на вкус как крекер, такое же хрустящее и соленое.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для деревенских кокурков. Соли много не надо, поскольку рассол уже достаточно соленый. Сахар нужен для баланса вкуса. Процесс приготовления насколько быстр и прост, что, кажется, состоит всего из пары действий.
-
В миску влить все жидкости, всыпать сыпучие продукты и просеянную муку.
-
Собрать тесто в шар. Его даже не нужно охлаждать в холодильнике. Сразу переходите к приготовлению печенья.
-
Раскатать тесто на подпыленном мукой коврике в пласт толщиной около 0,3 см.
-
Вырубкой нарезать заготовки печенья, лучше использовать маленькие формочки. Если специальных формочек нет, можно нарезать на небольшие кубики. Выложить заготовку печенья на противень, наколоть зубчиками вилки. Выпекать деревенские кокурки при температуре 180 градусов около 20 минут в духовом шкафу.
-
Дать печенью немного остыть и подать к столу. Приятного аппетита!
-
-
-