Варенье из крыжовника (классический рецепт)
О рецепте
«Вкусное варенье из крыжовника с кисло-сладким вкусом зимой можно использовать для приготовления выпечки, морсов или подать как самостоятельное лакомство к вечернему чаепитию в кругу семьи. Существуют рецепты варенья с разными добавками к ягодам, но по классическому рецепту варенье готовится исключительно из крыжовника и сахара.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для приготовления варенья из крыжовника по классическому рецепту. Варенье можно варить не только из свежесобранных ягод, но даже из замороженных.
-
Ягоды промыть, обрезать хвостики с обеих сторон.
-
В посуду с крыжовником добавить сахар, влить воду. Поставить на огонь.
-
Когда смесь закипит, убавить огонь до минимального и варить массу, периодически помешивая, в течение 15 минут. Выключить огонь.
-
Дать заготовке постоять на плите пару часов, снова включить огонь, поварить еще около 10 минут.
-
Горячее варенье разложить по стерильным баночкам.
-
Дополнительно простерилизовать их на водяной бане, поместив в кастрюлю с водой. Банки объёмом до 200 мл достаточно держать на огне около 10 минут, вода должна доходить до плечиков посуды.
-
Закатать баночки крышками, дать остыть при комнатной температуре, сверху их лучше накрыть теплым материалом. В дальнейшем классическое варенье из крыжовника лучше убрать на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
-
-