Чебуреки с луком
О рецепте
«Интересный вариант приготовления чебуреков, без мяса. Сочная, ароматная начинка, хрустящее, слоистое тесто - если нравится такое, то надо пробовать. Если не добавлять в тесто яйцо, то можно готовить в пост.»
Приготовление
-
Чебуреки с луком готовить будем из таких ингредиентов.
-
Я готовила двойную порцию теста. В муку добавить соль, перемешать. Добавить яйцо и масло.
-
Перемешать влить воду и водку.
-
Замесить тугое тесто. Убрать его в пакет и в холодильник (чем дольше тесто "отдыхает", тем вкуснее изделия получаются). Поэтому можно приготовить его заранее.
-
Для начинки нарезать тонко лук.
-
Обжарить лук на масле до мягкого состояния.
-
Добавить томат, соль, перец и немного сахара.
-
Перемешать и убрать с огня остывать.
-
Тесто разделить на кусочки.
-
Раскатать в лепешку настолько тонко, насколько получится.
-
Положить на одну сторону начинку.
-
Накрыть тестом и хорошенько защипнуть.
-
Можно обрезать край и придавить вилкой.
-
Чебуреки с луком жарить в горячем масле.
-
Пока они не зарумянятся с обеих сторон.
-
Горячие чебуреки с луком перекладывать на тарелку с салфеткой.
-
Приятного аппетита.
-