Чебуреки с рыбой
О рецепте
«Если вам уже приелись мясные чебуреки, то рекомендую приготовить их с рыбой. Я взяла для приготовления минтая, но подойдет филе любой рыбы, красной или белой. Мне такой вариант понравился даже больше мясного.»
Приготовление
- из 15
Чебуреки с рыбой начинаем готовить с теста.
- из 15
Я делала двойную порцию - еще и для другой начинки.
Муку перемешать с солью, влить масло, добавить яйцо.
- из 15
Перемешать, влить воду и водку.
Замесить тугое тесто.
Спрятать тесто в пакет и положить в холодильник от 30 минут и до нескольких часов. Чем дольше оно лежит, тем вкуснее будет после жарки.
- из 15
Пока тесто "отдыхает", сделать начинку.
- Реклама
- из 15
Филе рыбы измельчить вместе с луком в блендере или при помощи мясорубки.
- из 15
Добавить растопленное масло, соль и перец.
- из 15
Перемешать начинку.
- из 15
Тесто разделить на кусочки.
- Реклама
- из 15
Раскатать как можно тоньше.
На одну половину выложить начинку.
- из 15
Накрыть тестом и хорошенько скрепить.
Край можно обрезать для красоты.
- из 15
И пройтись по нему вилкой.
- из 15
Чебуреки жарить в горячем масле на среднем огне до румяного состояния с двух сторон.
- Реклама
- из 15
Чебуреки с рыбой выкладывать на тарелку с салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15