Кабачки в томате (с луком и морковью)
О рецепте
«Простое, полезное и ароматное блюдо, которое можно подать как закуску или на гарнир. Вкусно в холодном и теплом виде. Готовится быстро и несложно.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления кабачков в томате с луком и морковью на сковороде.
-
Кабачки помойте и нарежьте кружками и половинками кружков. Молодые кабачки можно не чистить.
-
Выложите в сковороду и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до легкой, золотистой корочки.
-
Вот так получается.
-
Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке.
-
Выложите на сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте 7-8 минут, до прозрачности лука.
-
После добавьте томатную пасту, перец черный молотый, соль, сахар, лавровый лист и приправы по вкусу. Налейте воду.
-
Тушите лук с морковью в томате со специями до мягкости. После лавровый лист уберите.
-
В приготовленный соус выложите жареные кабачки, перемешайте. По желанию можно добавить измельченный чеснок.
-
Прогрейте 3-4 минуты и выключайте плиту.
-
Кабачки в томате с луком и морковью готовы.
-
-