Омлет в воде на сковороде
О рецепте
«Тем, кто на диете или ограниченно принимает жиры, рекомендую попробовать приготовить омлет в воде на сковороде. Вам не потребуется растительное масло, ведь блюдо будет готовиться в кипятке. По желанию вы можете добавить во взбитую яичную массу различные пряности и специи, мелко нарезанные томаты, болгарский перец, зелень. Главное - готовить на небольшом нагреве, чтобы жидкая яичная основа не смешалась с кипятком. Поверьте, это легко и очень вкусно - омлет будет готов буквально за 10 минут. Продукты рассчитаны на 1 порцию, поэтому для двух порций используйте 6 небольших куриных яиц. Таким же образом можно приготовить и яичницу в кипятке.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления омлета в воде на сковороде - перед вами!
-
В глубокую миску или пиалу вбейте куриные яйца, влейте молоко любой жирности.
-
Всыпьте соль и молотый черный перец. На этом же этапе можно добавить приправы, пряности. Взбейте все вилкой или венчиком в течение 2 минут.
-
Вскипятите воду и влейте в разогретую сковороду. Убавьте нагрев до умеренного или среднего и аккуратно влейте яичную массу - она сразу же опустится на дно. Накройте емкость крышкой.
-
Томите омлет в воде на сковороде примерно 3-4 минуты. Он быстро приготовится, так как снизу будет подогреваться на дне сковороды, а сверху - от кипятка. Главное, нагрев не должен быть максимальным!
-
Когда яичная масса станет плотной, слейте кипяток из сковороды и аккуратно снимите с нее омлет, поддевая его силиконовой лопаткой.
-
Выложите его в тарелку и подайте к столу горячим, с колбасой, паштетом, мясом, курицей и т.д. Не забудьте про соусы, салаты.
-
Приятного вам!