Пельмени с помидорами и сыром
О рецепте
«Забавно смотреть за лицами родных, когда при виде готовых домашних пельменей они сначала радуются, а потом начинают любопытничать и вкушать медленнее, чтобы утолить не только голод, но и интерес. Так и с этим вариантом начинки. Сын сказал, что напоминает пиццу, а ведь там действительно привычный, ароматный состав.»
Приготовление
-
Пельмени с помидорами и сыром будем готовить из такого набора продуктов. Сыр я взяла уже натертый.
-
В муку добавить соль, масло и половину яйца. Я делала двойную порцию теста.
-
Влить воду.
-
Замесить тесто.
-
Не бойтесь, что оно вышло "крутым". Надо убрать его в пакет и оставить на 15-20 минут, а затем снова немного помесить.
-
Пока тесто "отдыхает", приготовить начинку. Нарезать в сыр помидор, добавить немного сухих трав (смесь итальянских, прованских или французских) и кетчуп.
-
Перемешать.
-
Тесто раскатать, нарезать любым фужером кружочки.
-
Положить в центр ложку начинки.
-
И слепить пельмень привычным способом.
-
Пельмени с помидорами и сыром лучше готовить сразу, не морозить. Закинуть по одному в кипящую, подсоленную воду и варить, помешивая, минуты три после того, как всплывут, но лучше снять пробу.
-
Приятного аппетита.
-