Шоколадный домик на Рождество
О рецепте
«Предлагаю вам создать настоящую сказку своими руками и сделать пряничный шоколадный домик! Это не просто угощение к чаю, а тёплое семейное занятие, которое наполнит ваш дом уютом и праздничным настроением. Приготовление пряничного домика может показаться сложной задачей, но с этим рецептом вы убедитесь, что это вполне реально, даже если вы новичок в кулинарии. Готовить его мы будем из шоколадного теста, а скреплять детали и украшать будем разноцветной глазурью. Такой домик достаточно долго остаётся свежим, не черствеет, поэтому его можно приготовить заранее, а на Рождество подарить близким или поставить на стол к праздничному чаепитию.»
Приготовление
-
Соберём продукты для приготовления шоколадного домика на Рождество. Молоко и яйцо лучше заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Глазурь я использовала готовую, но вы можете сделать глазурь сами, например из яичных белков и сахарной пудры, добавив в неё пищевые красители. А ещё можно декорировать домик растопленным шоколадом.
-
В глубокую миску просеиваем муку, какао-порошок, добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем. По желанию можно всё вместе ещё раз просеять.
-
В другую миску наливаем молоко, добавляем в него яйцо и перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.
-
В яично-молочную смесь вливаем растительное масло, добавляем сахар и размешиваем, чтобы сахар растворился.
-
Постепенно добавляем мучную смесь и перемешиваем. Сначала ложкой, а когда тесто станет достаточно плотным, замешиваем его руками.
-
Готовое тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Если тесто сильно прилипает к рукам, можно добавить немного муки. Накрываем тесто плёнкой и убираем минут на 30 в холодильник.
-
Приготовим выкройку для домика. На бумаге рисуем детали домика, как показано на фото, затем вырезаем их ножницами. Крыша - 140 на 100 мм (2 шт.) Маленькая стена - 83 на 60 мм (2 шт.) Большая стена с крышей - 140 на 95 мм (2 шт.) Дверь - 40 на 23 мм
-
Для удобства делим охлаждённое тесто на две части. Каждую часть раскатываем достаточно тонко, примерно 2-3 мм толщиной. Кладём сверху на тесто выкройку домика, слегка прижимаем (чтобы она не съезжала) и аккуратно вырезаем острым ножом.
-
Обратите внимание, что всех деталей по 2 штуки, кроме двери. Её нужно будет вырезать, когда будете делать вторую большую стену.
-
Из остатков теста можно вырезать ёлочки или любые другие фигурки.
-
Перекладываем детали домика на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними расстояние около 2 см.
-
Выпекаем заготовки в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, затем оставляем полностью остыть на плоской поверхности.
-
Подравниваем края деталей ножом и декорируем их глазурью и кондитерской посыпкой на свой вкус. Можно даже пригласить маленьких помощников, чтобы они проявили свою фантазию и творческие способности.
-
С помощью глазури скрепляем детали домика, сначала - стены и дверцу, потом - крышу. Временно можно закрепить детали зубочистками, пока глазурь не подсохнет (главное, не забыть их потом вытащить 🤭).
-
Я готовила домик в первый раз, поэтому прошу не судить строго 🥹 Домик очень вкусный, мягкий, и мои домочадцы были в восторге. Приятного чаепития и счастливого Рождества!
-
-