Пельмени с сулугуни
О рецепте
«Для приготовления сырных пельменей в самый раз подойдет сыр "сулугуни". Он отлично плавится, мягкий, с насыщенным вкусом. Всем сыролюбам понравится такой вариант. Их можно заготовить впрок, сварить или пожарить.»
Приготовление
- из 11
Пельмени с сулугуни начинаем готовить с теста.
- из 11
В муку добавить соль, перемешать.
Добавить яйцо, воду и масло.
- из 11
Замесить тугое тесто, убрать его в пакет, а спустя 15-20 минут еще помесить.
Можно приготовить тесто заранее и убрать в холодильник, заметила, что с таким тестом работать одно удовольствие.
- из 11
Для начинки приготовить сыр, яйцо (для скрепления) и соль.
- Реклама
- из 11
Можно натереть сыр на мелкой терке, я измельчила блендером.
- из 11
Добавить в сыр яйцо и чуть-чуть соли.
Перемешать начинку.
- из 11
Тесто раскатать, вырезать кружочки любым фужером или формочкой.
- из 11
В центр выложить немного начинки.
Слепить пельмень привычным способом.
- Реклама
- из 11
Пельмени с сулугуни варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Но лучше попробовать на вкус.
Время также может зависеть от того, свежие вы варите пельмени или подмороженные.
- из 11
Приятного аппетита.
- из 11