Пельмени с сулугуни
О рецепте
«Для приготовления сырных пельменей в самый раз подойдет сыр "сулугуни". Он отлично плавится, мягкий, с насыщенным вкусом. Всем сыролюбам понравится такой вариант. Их можно заготовить впрок, сварить или пожарить.»
Приготовление
-
Пельмени с сулугуни начинаем готовить с теста.
-
В муку добавить соль, перемешать. Добавить яйцо, воду и масло.
-
Замесить тугое тесто, убрать его в пакет, а спустя 15-20 минут еще помесить. Можно приготовить тесто заранее и убрать в холодильник, заметила, что с таким тестом работать одно удовольствие.
-
Для начинки приготовить сыр, яйцо (для скрепления) и соль.
-
Можно натереть сыр на мелкой терке, я измельчила блендером.
-
Добавить в сыр яйцо и чуть-чуть соли. Перемешать начинку.
-
Тесто раскатать, вырезать кружочки любым фужером или формочкой.
-
В центр выложить немного начинки. Слепить пельмень привычным способом.
-
Пельмени с сулугуни варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Но лучше попробовать на вкус. Время также может зависеть от того, свежие вы варите пельмени или подмороженные.
-
Приятного аппетита.
-