Пряники «Неженка»
О рецепте
«Я редко готовлю пряники, так как мои близкие предпочитают другую выпечку. Но если готовлю, то выбираю рецепт, чтобы он был несложным в приготовлении и с отличным результатом. Это как раз про этот рецепт. Пряники действительно выходят нежными и долго остаются мягкими.»
Приготовление
-
Вот такой набор продуктов я предлагаю взять для приготовления пряников «Неженка».
-
Сахар и 120 г муки перемешать.
-
Молоко довести до кипения, влить в сухую смесь и быстро перемешать, чтобы не было комочков.
-
Добавить щепотку соли, масло и яйцо.
-
Перемешать и постепенно добавить муку с разрыхлителем. Не стоит перебарщивать с мукой, сделать необходимо мягкое тесто. Прикрыть его полотенцем и оставить на 10 минут.
-
Затем слегка раскатать и вырезать кругляши любым бокалом или стаканом. Размер - на ваше усмотрение. Остатки теста снова раскатать и так же нарезать.
-
Выпекать пряники 10-12 минут при 180 градусах. Зарумянивать не надо
-
Охлажденный белок взбить венчиком с сахарной пудрой, пока не получится гладкая, слегка густая глазурь. Можно добавить в процессе немного лимонной кислоты или сока. У меня глазурь вышла с кристалликами сахара, так как я использовала домашнюю сахарную пудру крупного помола. Или надо чуть дольше взбивать... Верхушкой пряника окунуть в глазурь. Подождать немного, чтобы она подсохла.
-
Пряники «Неженка» с глазурью готовы.
-
Приятного аппетита.
-