Хачапури с тыквой
О рецепте
«Пышное, румяное, ароматное хачапури с начинкой из тыквы, сыра и творога. Шикарная выпечка для всей семьи!»
Приготовление
-
Чтобы приготовить хачапури с тыквой, надо сначала замесить тесто.
-
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Спустя 10 минут добавить соль и яйцо и перемешать.
-
Постепенно ввести муку...
-
Чтобы сформировался колобок теста.
-
В конце добавить ложку масла и хорошенько помять тесто.
-
Накрыть тесто и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.
-
Для начинки натереть на терке сыр и тыкву, овощ надо отжать.
-
Перемешать ингредиенты, чуток подсолить.
-
Хачапури я сразу делала на противне с ковриком (можно застелить пергаментом). Тесто немного размять руками (их я смачиваю маслом). В центр положить начинку.
-
Защипнуть тесто сверху.
-
Аккуратно, без резких движений, размять шарик в лепешку.
-
Затем перевернуть швом вниз и размять в лепешку большей площади. Можно скалкой. Прикрыть противень полотенцем и оставить на 10 минут. Затем смазать молоком или яйцом и в центре прорезать дырочку ножом.
-
Выпекать хачапури с тыквой при 180 градусах до румяного состояния. У меня ушло 20 минут. Горячий пирог сразу смазать маслом.
-
Можно ненадолго прикрыть полотенцем, чтобы хачапури отдохнуло.
-
И наслаждаемся.
-
Приятного аппетита.
-