Мандарины в сиропе
О рецепте
«Зима - время мандаринов. Но если хочется наслаждаться любимым цитрусом круглый год, то можно приготовить мандарины в сиропе. Этот рецепт позволит сохранить всю яркость вкуса и аромата, превратив обычные фрукты в изысканное лакомство. Это прекрасное дополнение к чаю, украшение для десертов или оригинальный подарок.»
Приготовление
-
Соберём продукты для приготовления мандаринов в сиропе. Я взяла мини-мандарины, но подойдут и обычные.
-
В сотейник наливаем воду, кладём туда палочку корицы и звёздочку аниса и доводим до кипения. Если нет корицы в палочках, то можно добавить молотую корицу. Варим воду с корицей и анисом минут 5.
-
Процеживаем воду в большую кастрюлю, добавляем сахар и ещё раз доводим до кипения, чтобы сахар растворился.
-
Мандарины очищаем от кожуры. Если у вас крупные мандарины, то можно разделить их на половинки или дольки. Мини-мандарины лучше оставить целыми.
-
Перекладываем очищенные мандарины в горячий сироп и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь до минимального и варим 15 минут. Затем снимаем с огня и оставляем полностью остыть.
-
Остывшие мандарины в сиропе снова доводим до кипения, варим 5 минут, затем перекладываем в простерилизованную банку, закрываем прокипячённой крышкой и переворачиваем банку вверх дном. Оставляем в таком виде остывать.
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилась одна баночка 0,7 л и немного осталось на пробу. Очень рекомендую готовить сразу побольше. Это очень вкусно и хранить можно до следующей зимы при комнатной температуре. Приятного аппетита!
-
-
-