Миндальные финансье

Приготовление

1. 1

   Давайте начнем готовить миндальные финансье. Для начала соберите все продукты по списку.

   
2. 2

   Включите духовку и начните разогревать ее при 180 градусах. Удобным для вас способом растопите сливочное масло и остудите его.

   
3. 3

   В чашу отправьте два вида муки: миндальную и пшеничную, добавьте сахар. Срок годности миндальной муки короткий, поэтому не прикупишь ее с запасом. Если вдруг по какой-то причине у вас дома ее не будет, но найдется миндаль, не торопитесь бежать в магазин за мукой. Приготовьте ее сами, тем более по рецепту требуется совсем немного.

   
4. 4

   Перемешайте сухие ингредиенты.

   
5. 5

   Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник, в этом рецепте они нам не понадобятся, добавлять будем только белки. Но, внимание: белки нужно будет взвесить. Добавляем ровно 110 г.

   
6. 6

   Перемешайте сухие ингредиенты с белками до полного увлажнения.

   
7. 7

   Влейте растопленное сливочное масло и хорошо его вмешайте в тесто.

   
8. 8

   В этот раз в качестве начинки, а она может быть любой, я добавила кокосовые чипсы. По размеру они у меня были не одинаковыми, поэтому чипсы порубила ножом. Часть добавила в тесто, а часть оставила для украшения.

   
9. 9

   Для выпечки этого десерта можно использовать разные формочки, главное, чтобы они были небольшого размера. Во-первых, на столе такой десерт смотрится интереснее, и во-вторых, быстро пропекается. Я выпекала в бумажных формах размером 11х7х4 см. Тесто разделила на равное количество.

   
10. 10

    Тесто разложила по формочкам и сверху присыпала кокосовыми чипсами.

    
11. 11

    Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Время выпечки будет зависеть от размера форм. Если у вас будут глубокие формы, то время выпечки может быть увеличено.

    
12. 12

    Миндальные финансье готовы.

    
13. 13

    
14. 14

    
15. 15