Заварные блины на кислом молоке (с кипятком)
О рецепте
«Очень вкусные и совсем простые блинчики на простокваше. Получаются всегда с первого раза. Замечательно подойдут к завтраку или полднику.»
Приготовление
-
Очень люблю готовить различные блинчики, хотя в последнее время делаю это крайне редко. В очередной раз блины заказала дочка, и удовлетворяя её просьбу, решила приготовить одни из своих любимых блинчиков - на кипятке и кислом молоке. Раньше я часто пекла именно эти блины, так как по этому рецепту даже первый блин не бывает "комом". Подавать такие блинчики можно к завтраку или полднику вместе с джемом, вареньем, мёдом или сладким соусом.
-
Для приготовления заварных блинов на кислом молоке (с кипятком) подготовить необходимые продукты из списка.
-
Кислое молоко вылить в пиалу, добавить соду, размешать и оставить, пока сода не начнёт взаимодействовать с молоком. Молоко должно быть комнатной температуры.
-
В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить массу венчиком.
-
Затем добавить растительное масло и ещё раз хорошо взбить.
-
Добавить в миску кислое молоко с содой, размешать.
-
Ложкой добавить муку и перемешать с жидкой основой.
-
Затем тесто ещё раз хорошо размешать венчиком.
-
В ковшике вскипятить нужное количество воды и струйкой добавить его в тесто, сразу же размешивая.
-
Получится однородное блинное тесто.
-
Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом, хорошо разогреть. Наливать половником тесто, немного наклоняя сковороду, чтоб тесто равномерно растекалось. Выпекаем блинчик, пока поверхность не будет без влажных участков.
-
Переворачиваем и жарим блинчик с другой стороны.
-
Все блинчики складываем на тарелку горкой.
-
Вот и всё! Заварные блины на кислом молоке (с кипятком) готовы! Наливаем чай или другой напиток, подаём блинчики со вкусным джемом.
-
-
