Заварной крем со сгущенкой и сметаной
О рецепте
«Этот крем я приготовила сегодня впервые и осталась довольна. Надо сказать, что среди кулинаров он не пользуется популярностью, а зря. Нежная, сливочная структура и замечательный вкус крема позволяют прослаивать и украшать им торты и пирожные. Подавать с блинами, оладьями, сырниками, сладкими кашами.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления заварного крема со сгущенкой и сметаной.
-
В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием выложите сметану любой жирности. Даже из сметаны жирностью 10-15% получится замечательный сливочный крем. Кислота сметаны стабилизируется небольшим количеством соды.
-
Добавьте сгущенное молоко.
-
Насыпьте 2 столовые ложки крахмала без горки, ванильный сахар и соду.
-
Перемешайте сметану, сгущенное молоко, крахмал, ванильный сахар и соду.
-
Поставьте кастрюлю на плиту, на небольшом огне доведите содержимое до кипения. Постоянно помешивая, варите крем до загустения. Крем охладите и употребляйте по назначению для приготовления тортов, пирожных.
-
Заварной крем со сгущенкой и сметаной готов.
-
-
-