Заварное печенье
О рецепте
«Заварное тесто известно многим хозяйкам. Из него пекут всем знакомые эклеры, профитроли и торты. Предлагаю приготовить из такого теста нежное, пористое внутри печенье. Оно отлично подойдет к чаю, кофе.»
Приготовление
- из 14
Соберите ингредиенты для приготовления заварного печенья (из заварного теста).
- из 14
В кастрюлю налейте воду и молоко. Добавьте сливочное масло.
- из 14
Поставьте кастрюлю на плиту и нагрейте так, чтобы масло полностью растворилось, но не кипятите.
- из 14
Насыпьте муку, сахар, ванильный сахар и соль.
- Реклама
- из 14
Быстро перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Полученное тесто должно хорошо отходить от стенок и дна кастрюли.
- из 14
Тесто немного охладите и по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Я переложила тесто в кастрюлю без антипригарного покрытия, чтобы перемешать яйца миксером с металлическими насадками. Можно перемешать обычной ложкой.
- из 14
По консистенции должно получиться вязкое, не жидкое и не очень густое тесто.
- из 14
Этим тестом заполните кулинарный мешок с насадкой.
- Реклама
- из 14
На противень с пекарской бумагой отсадите небольшое печенье на расстоянии друг от друга.
- из 14
Духовку разогрейте до 190 градусов и пеките печенье 5 минут, после убавьте температуру до 175-180 градусов и продолжайте запекать еще 15 минут. Готовое печенье сразу из духовки не доставайте, а дайте ему постоять еще минут 10 после выключения.
- из 14
Заварное печенье готово! Подавайте к чаю, кофе, молоку.
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14