Картошка с курицей и лечо в духовке
О рецепте
«Вкусный домашний обед на одном противне! Курица и картошка - всё, как мы любим! В качестве маринада для курицы в этот раз выступит домашнее лечо. Попробуйте, это вкусно!»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления картошки с курицей и лечо в духовке.
-
Части курочки берите на своё усмотрение, у меня бёдра. У бедрышек я перед запеканием удаляю гузку и хребтовую часть, оставляя только бедренную косточку. Бедрышки нужно ополоснуть и промокнуть салфеткой. Сложите куриные бёдра в миску, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук, который нужно слегка помять руками. Посолите и добавьте любые специи, у меня приправа для шашлыка.
-
Сюда же, в миску к бёдрам и луку, добавьте лечо. В моём домашнем лечо из овощей только томат и перец. Но даже если в вашем лечо есть лук, то всё равно используйте для маринования свежий лук, чтобы вкус курицы был ярче (так как варёный лук из лечо такого эффекта и вкуса уже не даст).
-
Перемешайте курицу с луком и лечо и оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре. Можно замариновать курицу заранее, даже на ночь. Но тогда, конечно, придётся убрать её в холодильник.
-
Картошку очистите, нарежьте дольками, приправьте солью и теми же специями для шашлыка. Чуть полейте картошку растительным маслом.
-
Встряхните миску, чтобы соль, специи и масло равномерно распределились по картофельным долькам.
-
На одну сторону противня выложите картошку, а на другую - куриные бёдра. Сверху на курицу выложите весь маринад из лука и лечо и равномерно его распределите по бёдрышкам.
-
Отправьте противень с курицей и картошкой в разогретую до 180°С духовку и запекайте до готовности около часа. Духовки все разные, размер бёдер и кусков картофеля - тоже. Поэтому по времени приготовления ориентируйтесь сами. Картошка должна стать мягкой и зарумяниться. Готовность бёдер определяем, проткнув их ножом - из бёдрышек должен вытекать прозрачный сок без сукровицы. Если любите позажаристей, можно в конце прибавить температуру или включить верхний гриль (если он есть в вашей духовке).
-
Картошка с курицей и лечо в духовке готова! Накрываем стол и зовём всех обедать!
-
Приятного аппетита!
-
Используйте в приготовлении блюд домашние заготовки, ведь не зря же вы их консервировали?!