Кукурузный суп с беконом
О рецепте
«Ароматный и красочный кукурузный суп-пюре с беконом покорит своим вкусом всех ваших домочадцев. Готовится он легко и просто, если у вас под рукой есть баночка консервированной кукурузы. Бекон можно использовать как соленый, так и копченый, и даже свежий. В последнем варианте вам его нужно будет слегка поджарить на сковороде, до румяной корочки, и выложить в суп. По желанию добавляйте в бульон различные пряности и специи, измельченную свежую зелень или сушеную. Так как кукуруза уже готовая, то сначала 15 минут отваривайте овощи и лишь затем добавляйте ее в бульон. Если не любите супы-пюре, то не пюрируйте его - это дело вкуса!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления кукурузного супа с беконом - перед вами!
-
Очистите картофель и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в казан или кастрюлю.
-
Влейте горячую воду и отварите все примерно 10 минут. Затем очистите луковицу, нарежьте ее мелкими кубиками и добавьте в емкость. Отварите еще 5 минут.
-
Всыпьте универсальную приправу и другие специи, если используете их. Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с нее маринад. На этом этапе можно всыпать также нарезку стеблевого сельдерея или болгарского перца - они отлично подчеркивают вкус блюда.
-
Отварите 2-3 минуты и пюрируйте суп погружным блендером. По желанию можно обойтись и без этого. Если любите чесночный аромат в супе, то всыпьте пару щепоток молотого сушеного чеснока или спрессуйте пару зубчиков свежего.
-
Разлейте приготовленный суп в тарелки и присыпьте измельченным зеленым луком. Нарежьте бекон тонкими слайсами и добавьте в тарелку. Кукурузный суп с беконом готов к дегустации.
-
Приятного вам!