Винегрет со свежей капустой без огурцов
О рецепте
«Если вдруг у вас дома не оказалось квашеной капусты, а вы наметили приготовить Винегрет, не беда. Замените ее на свежую капусту. Салат будет так же хорош, но заиграет немного другими вкусовыми красками.»
Приготовление
- из 12
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению винегрета со свежей капустой без огурцов.
Этот рецепт также прост в приготовлении, правда немного забыт. В этот раз я готовила салат без картофеля, но тут дело вкуса. Если не представляете винегрет без картофеля, то, конечно, добавляйте его.
- из 12
Морковь и свёклу хорошо промойте под проточной водой и приготовьте удобным для вас способом. Их можно отварить в воде, запечь в духовке, приготовить в микроволновке или методом су-вид.
Я готовила овощи на пару в мультиварке 1 час.
- из 12
Капусту белокочанную мелко нашинкуйте, слегка посолите и разомните руками. Дайте ей немного настояться, чтобы капуста пустила сок.
- из 12
Овощи остудите, почистите и нарежьте кубиком.
- Реклама
- из 12
Откройте банку с горошком и откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла аквафаба. Добавьте горошек к овощам.
- из 12
Почистите одну небольшую головку репчатого лука, нарежьте его полукольцами. На растительном масле обжарьте лук до мягкости.
Жареный лук добавьте к овощам.
- из 12
Перемешайте все ингредиенты, попробуйте на соль. При необходимости досолите салат.
- из 12
Отправьте салат в холодильник на 20 минут, чтобы он настоялся.
- Реклама
- из 12
- из 12
Винегрет со свежей капустой без огурцов готов. Как видите, все гениально и просто. Салат так же хорош, а свежая капуста здесь хорошо подчеркивает вкус всех остальных овощей.
Приятного аппетита.
- из 12
- из 12