Суп с сосисками и сливочным сыром
О рецепте
«Когда зимой возвращаешься домой с прогулки, так хочется тарелочку горячего супчика! Предлагаю вам рецепт сытного супа, который будет готов буквально за полчаса!»
Приготовление
- из 11
Соберите все необходимые продукты для приготовления супа с сосисками и сливочным сыром.
Сливочный сыр может быть любым. У меня маскарпоне. Подойдёт также филадельфия или любой другой. Есть ещё творожный сыр с пометкой "сливочный", он тоже вполне сгодится.
Если бульона не оказалось под рукой, то можно сварить суп и на воде. Для более насыщенного вкуса увеличьте количество сосисок или добавьте бульонный кубик/универсальную приправу (если допускаете их использование).
- из 11
В кастрюлю влейте бульон и добавьте нарезанные мелким кубиком лук и морковь. Овощи я не обжариваю, суп и так будет калорийным.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите всё до кипения и варите лук с морковью примерно 5-7 минут.
- из 11
Затем добавьте в суп нарезанный кубиком картофель и вновь доведите до кипения. Если бульон не солёный, то посолите по вкусу.
Огонь убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите картошку примерно 15-20 минут, чтобы она стала очень мягкой и даже слегка разварилась.
- из 11
В самом конце добавьте в суп сливочный сыр.
- Реклама
- из 11
Размешайте до полного растворения сыра в супе.
- из 11
И для супер-сливочного вкуса я всегда добавляю сливки. Жирность значения не имеет, берите те, что есть. Достаточно будет сливок жирностью 10%.
- из 11
Последний штрих - нарезанные кружочками сосиски.
- из 11
И лавровый лист (или любые специи).
- Реклама
- из 11
Суп доведите до кипения, один-два булька и можно снимать кастрюлю с огня. По желанию добавьте свежий укроп (можно замороженный или сушёный). Укроп вы можете добавить как в кастрюлю, так и каждому в тарелку при подаче - это дело вкуса и привычки.
- из 11
Суп с сосисками и сливочным сыром готов. Разливайте его по тарелкам и наслаждайтесь! Он настолько вкусный, что вы наверняка захотите добавки.
Такой суп хорош, пока он свеженький, с пылу с жару. На второй день, в разогретом виде уже не то. Съедобно, конечно, но суп сильно теряет во вкусе. Поэтому рекомендую варить на разок, рассчитав количество порций.
- из 11